παρουσιάζω:
Το κρασί είναι ένα διαχρονικό και ευπροσάρμοστο ποτό που έχει γοητεύσει τους γνώστες εδώ και αιώνες. Η ποικιλία των χρωμάτων, των γεύσεων και των τύπων προσφέρει στους λάτρεις του κρασιού ένα ευρύ φάσμα επιλογών. Σε αυτό το blog βυθίζουμε στον συναρπαστικό κόσμο του κρασιού, εστιάζοντας σε κόκκινες, λευκές και ροζ ποικιλίες. Θα διερευνήσουμε επίσης τις διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία αυτών των αρωματικών και δελεαστικών ποτών.
Μάθετε για τα χρώματα:
Εάν το κρασί ταξινομηθεί σύμφωνα με το χρώμα, μπορεί να χωριστεί σε τρεις κατηγορίες: κόκκινο κρασί, λευκό κρασί και ροζ κρασί. Μεταξύ αυτών, η παραγωγή κόκκινου κρασιού αντιπροσωπεύει σχεδόν το 90% της συνολικής παραγωγής του κόσμου. Οι πλούσιες, έντονες γεύσεις του κόκκινου κρασιού προέρχονται από τα δέρματα της ποικιλίας σταφυλιών Blue-Purple.
Εξερευνήστε τις ποικιλίες σταφυλιών:
Οι ποικιλίες σταφυλιών διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στον προσδιορισμό της γεύσης και του χαρακτήρα του κρασιού. Στην περίπτωση του κόκκινου κρασιού, τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται ταξινομούνται κυρίως ως ποικιλίες κόκκινου σταφυλιού. Τα δημοφιλή παραδείγματα αυτών των ποικιλιών περιλαμβάνουν το Cabernet Sauvignon, το Merlot, το Syrah και πολλά άλλα. Αυτά τα σταφύλια έχουν μπλε-μοβ δέρματα που δίνουν στα κόκκινα κρασιά το βαθύ χρώμα τους και την έντονη γεύση τους.
Το λευκό κρασί, από την άλλη πλευρά, είναι κατασκευασμένο από σταφύλια με πράσινα ή κίτρινα δέρματα. Οι ποικιλίες όπως οι Chardonnay, Riesling και Sauvignon Blanc πέφτουν σε αυτή την κατηγορία. Τα λευκά κρασιά τείνουν να είναι ελαφρύτερα στη γεύση, που συχνά εμφανίζουν φρουτώδες και λουλουδάτα αρώματα.
Εξερευνήστε τα κρασιά ροζέ:
Ενώ τα κόκκινα και λευκά κρασιά είναι ευρέως γνωστά, το Rosé Wine (κοινώς γνωστό ως ροζέ) έχει επίσης αυξηθεί σε δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια. Το κρασί ροζέ γίνεται μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται Maceration, στην οποία τα δέρματα σταφυλιών έρχονται σε επαφή με το χυμό για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Αυτή η σύντομη διαβροχή δίνει στο κρασί μια λεπτή ροζ απόχρωση και μια λεπτή γεύση. Τα κρασιά ροζέ έχουν έναν τραγανό, ζωντανό χαρακτήρα που είναι ιδανικός για ζεστά καλοκαιρινά βράδια.
Συνοπτικά:
Καθώς ξεκινάτε το ταξίδι σας στο κρασί, γνωρίζοντας τη διαφορά μεταξύ κόκκινου, λευκού και ροζέ θα ενισχύσει την εκτίμησή σας για αυτό το διαχρονικό ποτό. Κάθε στοιχείο συμβάλλει στον τεράστιο και διαφορετικό κόσμο του κρασιού, από την παγκόσμια κυριαρχία του κόκκινου κρασιού μέχρι την επίδραση των ποικιλιών σταφυλιών στα προφίλ γεύσης. Έτσι, αν προτιμάτε ένα πλήρες κόκκινο κρασί, ένα τραγανό λευκό κρασί ή ένα κομψό ροζέ, υπάρχει κάτι για εσάς.
Την επόμενη φορά που θα συναντήσετε το λαιμό BVS του 750ml Hock, φανταστείτε να είστε σε θέση να ρίξετε πλούσια κόκκινα, τραγανή λευκά και ευχάριστα ροζ σε αυτά τα μπουκάλια και προετοιμαστείτε για να δημιουργήσετε αξέχαστες εμπειρίες και στιγμές για να αγαπήσετε. Ευθυμία στον κόσμο του κρασιού!
Χρόνος δημοσίευσης: SEP-08-2023