Το 1961 άνοιξε ένα μπουκάλι Steinwein από το 1540 στο Λονδίνο.
Σύμφωνα με τον Hugh Johnson, τον διάσημο συγγραφέα κρασιού και συγγραφέα της ιστορίας του κρασιού, αυτό το μπουκάλι κρασί μετά από περισσότερα από 400 χρόνια είναι ακόμα σε καλή κατάσταση, με ευχάριστη γεύση και ζωτικότητα.
Αυτό το κρασί είναι από την περιοχή Franken της Γερμανίας, ένας από τους πιο διάσημους αμπελώνες στο Stein, και το 1540 είναι επίσης ένα θρυλικό τρύγο. Λέγεται ότι εκείνο το έτος ο Ρήνος ήταν τόσο ζεστός που οι άνθρωποι μπορούσαν να περπατήσουν στον ποταμό και το κρασί ήταν φθηνότερο από το νερό. Τα σταφύλια εκείνο το έτος ήταν πολύ γλυκά, ίσως αυτή είναι η πιθανότητα αυτού του μπουκαλιού κρασιού Franken για περισσότερα από 400 χρόνια.
Το Franken βρίσκεται στη Βόρεια Βαυαρία της Γερμανίας, η οποία βρίσκεται στην καρδιά της Γερμανίας στο χάρτη. Μιλώντας για το κέντρο, δεν μπορεί κανείς να βοηθήσει, αλλά να σκεφτεί το "γαλλικό κρασί" - Sancerre και Pouilly στην κεντρική περιοχή του Λίγηρα. Ομοίως, η Φρανκονία έχει ένα ηπειρωτικό κλίμα, με ζεστά καλοκαίρια, κρύους χειμώνες, παγετό την άνοιξη και νωρίς το φθινόπωρο το φθινόπωρο. Ο κύριος ποταμός στρέφει το δρόμο του σε ολόκληρη την ονομασία με υπέροχη θέα. Όπως και η υπόλοιπη Γερμανία, οι αμπελώνες της Φραγκονίας κατανέμονται κυρίως κατά μήκος του ποταμού, αλλά η διαφορά είναι ότι η ποικιλία ναυαρχίδων εδώ είναι Silvaner και όχι Riesling.
Επιπλέον, το έδαφος Muschelkalk μέσα και γύρω από τον ιστορικό αμπελώνα Stein είναι αρκετά παρόμοιο με τα εδάφη Kimmeridgian στο Sancerre και Chablis και τα σταφύλια Silvaner και Riesling που φυτεύονται σε αυτό το έδαφος αποδίδουν ακόμα καλύτερα.
Τόσο η Franconia όσο και η Sancerre παράγουν εξαιρετικά ξηρά λευκά κρασιά, αλλά το ποσοστό φύτευσης του Silvaner στη Φρανκονία είναι πολύ μικρότερη από αυτή του Sauvignon Blanc του Sancerre, που αντιπροσωπεύει μόνο πέντε από τις φυτεύσεις της περιοχής. Το Müller-Thurgau είναι μία από τις πιο ευρέως φυτευμένες ποικιλίες σταφυλιών στην περιοχή.
Τα κρασιά Silvaner είναι συνήθως ελαφριά και εύκολο να πίνουν, ήπια και κατάλληλα για το ζευγάρωμα των τροφίμων, αλλά τα φραγκονικά κρασιά Silvaner είναι περισσότερα από αυτά, πλούσια και συγκρατημένα, σταθερά και ισχυρά, με γήινες και ορυκτές γεύσεις και ισχυρή ικανότητα γήρανσης. Ο αδιαμφισβήτητος βασιλιάς της περιοχής της Γαλλοκονίας. Την πρώτη φορά που έπινα το Silvaner του Franken στην έκθεση εκείνου του έτους, ερωτεύτηκα με την πρώτη ματιά και ποτέ δεν το ξέχασα, αλλά σπάνια το είδα ξανά. Λέγεται ότι τα φραγκονικά κρασιά δεν εξάγονται πολύ και καταναλώνονται κυρίως σε τοπικό επίπεδο.
Ωστόσο, το πιο εντυπωσιακό πράγμα στην περιοχή της Φραγκονίας είναι το Bocksbeutel. Η προέλευση αυτού του μπουκαλιού με κοντό λαιμό είναι αβέβαιη. Μερικοί άνθρωποι λένε ότι αυτό το σχήμα μπουκαλιού προέρχεται από την κανάτα του τοπικού ποιμένα. Δεν φοβάται να κυλήσει και να εξαφανιστεί στο έδαφος. Υπάρχει επίσης ένα ρητό ότι το μπουκάλι με κατσαρόλα εφευρέθηκε από ιεραπόστολους που συχνά ταξίδεψαν για να διευκολύνουν τη συσκευασία του κρασιού και των βιβλίων. Όλα ακούγονται λογικά.
Ο πορτογαλικός Rosé Mateus, ο οποίος πωλεί πολλά, είναι επίσης από αυτό το ειδικό σχήμα μπουκαλιών. Το ροζ κρασί φαίνεται καλό σε ένα διαφανές μπουκάλι, ενώ το μπουκάλι του Franken's Pot-Bellied είναι συνήθως ένα πολύ κάτω από τη γη, ρουστίκ πράσινο ή καφέ.
Χρόνος δημοσίευσης: Απριλίου-28-2023