Το 1961, άνοιξε στο Λονδίνο ένα μπουκάλι Steinwein του 1540.
Σύμφωνα με τον Χιου Τζόνσον, τον διάσημο οινογράφο και συγγραφέα του βιβλίου «Η Ιστορία του Κρασιού», αυτό το μπουκάλι κρασί μετά από περισσότερα από 400 χρόνια εξακολουθεί να είναι σε καλή κατάσταση, με ευχάριστη γεύση και ζωντάνια.
Αυτό το κρασί προέρχεται από την περιοχή Franken της Γερμανίας, έναν από τους πιο διάσημους αμπελώνες στο Stein, και η σοδειά του 1540 είναι επίσης θρυλική. Λέγεται ότι εκείνη τη χρονιά ο Ρήνος ήταν τόσο ζεστός που οι άνθρωποι μπορούσαν να περπατήσουν πάνω στον ποταμό, και το κρασί ήταν φθηνότερο από το νερό. Τα σταφύλια εκείνη τη χρονιά ήταν πολύ γλυκά, ίσως αυτή να είναι η ευκαιρία αυτού του μπουκαλιού κρασιού Franken για περισσότερα από 400 χρόνια.
Το Φράνκεν βρίσκεται στη βόρεια Βαυαρία της Γερμανίας, η οποία βρίσκεται στην καρδιά της Γερμανίας στον χάρτη. Μιλώντας για το κέντρο, δεν μπορεί κανείς παρά να σκεφτεί το «γαλλικό οινικό κέντρο» - το Σανσέρ και το Πουίγι στην κεντρική περιοχή του Λίγηρα. Ομοίως, η Φραγκονία έχει ηπειρωτικό κλίμα, με ζεστά καλοκαίρια, κρύους χειμώνες, παγετό την άνοιξη και αρχές φθινοπώρου το φθινόπωρο. Ο ποταμός Μάιν διασχίζει όλη την περιοχή με υπέροχη θέα. Όπως και στην υπόλοιπη Γερμανία, οι αμπελώνες της Φραγκονίας είναι κυρίως κατανεμημένοι κατά μήκος του ποταμού, αλλά η διαφορά είναι ότι η κύρια ποικιλία εδώ είναι το Σιλβάνερ και όχι το Ρίζλινγκ.
Επιπλέον, το έδαφος Muschelkalk μέσα και γύρω από τον ιστορικό αμπελώνα Stein είναι αρκετά παρόμοιο με τα εδάφη Kimmeridgian στο Sancerre και το Chablis, και τα σταφύλια Silvaner και Riesling που φυτεύονται σε αυτό το έδαφος έχουν ακόμη καλύτερη απόδοση.
Τόσο η Φραγκονία όσο και η Σανσέρε παράγουν εξαιρετικά ξηρά λευκά κρασιά, αλλά το ποσοστό φύτευσης της Silvaner στη Φραγκονία είναι πολύ μικρότερο από αυτό του Sauvignon Blanc της Σανσέρε, αντιπροσωπεύοντας μόνο πέντε από τις φυτεύσεις της περιοχής. Η Müller-Thurgau είναι μία από τις ποικιλίες σταφυλιών που φυτεύονται περισσότερο στην περιοχή.
Τα κρασιά Silvaner είναι συνήθως ελαφριά και ευκολόπιοτα, ήπια και κατάλληλα για συνοδεία φαγητού, αλλά τα κρασιά Silvaner της Φραγκονίας είναι κάτι περισσότερο από αυτό, πλούσια και συγκρατημένα, σφιχτά και δυνατά, με γήινες και ορυκτές γεύσεις, και έντονη ικανότητα παλαίωσης. Ο αδιαμφισβήτητος βασιλιάς της περιοχής της Φραγκονίας. Την πρώτη φορά που ήπια το Silvaner της Φραγκονίας στην έκθεση εκείνη τη χρονιά, το ερωτεύτηκα με την πρώτη ματιά και δεν το ξέχασα ποτέ, αλλά σπάνια το ξαναείδα. Λέγεται ότι τα κρασιά της Φραγκονίας δεν εξάγονται πολύ και καταναλώνονται κυρίως τοπικά.
Ωστόσο, το πιο εντυπωσιακό πράγμα στην περιοχή της Φραγκονίας είναι το Bocksbeutel. Η προέλευση αυτού του πεπλατυσμένου μπουκαλιού με τον κοντό λαιμό είναι αβέβαιη. Κάποιοι λένε ότι αυτό το σχήμα μπουκαλιού προέρχεται από την κανάτα του τοπικού βοσκού. Δεν φοβάται μήπως κυλήσει και εξαφανιστεί στο έδαφος. Υπάρχει επίσης μια παροιμία ότι το μπουκάλι με την κοιλιά εφευρέθηκε από ιεραποστόλους που ταξίδευαν συχνά για να διευκολύνουν τη συσκευασία κρασιού και βιβλίων. Όλα αυτά ακούγονται λογικά.
Το πορτογαλικό ροζέ Mateus, το οποίο πουλάει πολύ, έχει επίσης αυτό το ιδιαίτερο σχήμα μπουκαλιού. Το ροζέ κρασί φαίνεται ωραίο σε ένα διαφανές μπουκάλι, ενώ το μπουκάλι με την κοιλιά του Franken είναι συνήθως πολύ απλό, ρουστίκ πράσινο ή καφέ.
Ώρα δημοσίευσης: 28 Απριλίου 2023