BVS Neck 750ml Hock Bottles

Εάν το κρασί ταξινομηθεί με βάση το χρώμα, μπορεί να χωριστεί χονδρικά σε τρεις τύπους, δηλαδή κόκκινο κρασί, λευκό κρασί και ροζ κρασί.

Από την άποψη της παγκόσμιας παραγωγής, το κόκκινο κρασί αντιπροσωπεύει σχεδόν το 90% του όγκου.

Οι ποικιλίες σταφυλιού που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρασιού μπορούν να χωριστούν χονδρικά σε δύο κατηγορίες ανάλογα με το χρώμα τους.Μια κατηγορία ποικιλιών με μπλε-μωβ φλούδα, τις ονομάζουμε κόκκινες ποικιλίες σταφυλιού.Το Cabernet Sauvignon, το Merlot, το Syrah και άλλα παρόμοια που ακούμε συχνά είναι όλες κόκκινες ποικιλίες σταφυλιού.Η μία είναι οι ποικιλίες με κιτρινοπράσινη φλούδα, τις λέμε λευκές ποικιλίες σταφυλιού.

Είτε πρόκειται για ποικιλία ερυθρού σταφυλιού είτε για λευκή ποικιλία, η σάρκα τους είναι άχρωμη.Επομένως, όταν παρασκευάζεται κόκκινο κρασί, οι κόκκινες ποικιλίες σταφυλιού συνθλίβονται και ζυμώνονται μαζί με τις φλούδες.Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, το χρώμα στο δέρμα εξάγεται φυσικά, γι' αυτό και το κόκκινο κρασί είναι κόκκινο.Το λευκό κρασί παρασκευάζεται με το πάτημα των λευκών ποικιλιών σταφυλιών και τη ζύμωση τους.

Ιστορικά, ο όγκος των τυπικών μπουκαλιών κρασιού δεν ήταν ομοιόμορφος.Μόλις τη δεκαετία του 1970 η Ευρωπαϊκή Κοινότητα καθόρισε το μέγεθος της τυποποιημένης φιάλης κρασιού στα 750 ml προκειμένου να προωθήσει την τυποποίηση.

Αυτή η τυπική ογκομετρική φιάλη των 750 ml είναι γενικά αποδεκτή διεθνώς.